Moda
Crostata sa šumskim voćem jedan je od mojih najdražih recepata.
Brzi i sladak recept idealan je za ove proljetne dane, kao i za one ljetne dane koji nam sve brže stižu.
Ono što je još super u vezi sa ovim receptom je što umjesto šumskog voća možemo staviti
i drugo voće, tako da ovaj recept može imati tisuću slatkih verzija.
Prhko tijesto
250 g glatkog brašna
125 g štaub šećera
125 g maslaca
1 jaje
Brzinski umjesimo tijesto koje nakon toga ostavimo sat vremena da odmori u frižideru i nakon toga ga razvaljamo.
Pripremmo kalup za crostatu tako što ga prvo razmažemo sa maslacem, a nakon toga tijesto ravnomjerno rasporedimo po kalupu.
Podlogu na par mjesta probodemo vilicom, a rubove tijesta odrežemo uz vrh kalupa kako bi nam na kraju crostata što ljepše izledala.
Tijesto stavimo peći na 180 stupnjeva 15ak minuta (uvijek ovisi o pećnici).
Ostatke sa rubova skupimo i umiješamo pa razvaljamo na tanke trakice koje kasnije stavljamo na vrh crostate u završnom pečenju.
Krema
4 jaja
1 vanilij šećer
200 g šečera kristal
450 g šumskog voća (koristila sam zamrznuto pa sam se trudila da što manje zaleđenih-vodenih dijelova stavljam u smjesu da smjesa zbog toga ne bi bila prevodenasta)
Sve sastojke pomiješamo jako jako lagano (da se ne bi razbilo šumsko voće i kako bi nam ostali cijeli komadi voća) te cijelu smjesu stavimo na tijesto. Vrh crostate ukrasimo na vrhu sa tankim trakicama pa sve zajedno pećemo još 25 minuta na 180 stupnjeva.
Na kraju, kada se kolač malo ohladi, obilnoooo po vrhu sipamo štaub šećer i nakon toga uživamo.
Dobar tek vam želim i puno uživanja uz proljetne i ljetne crostate.
