Moda
Čokoladnu roladu sa kremom od badema
radila sam nekoliko dana prije nego se obilježio Dan žena.
Ove godine vikend nakon Dana žena imala sam organizan i baby shower na kojem su se skupile sve meni bitne žene u životu,
slavili smo dolazak na svijet još jedne žene, naše princeze.
Ideja za obilježavanjem Međunarodnog dana žena pojavila se prvi put početkom
20. stoljeća u doba brze industrijalizacije koja je sa sobom donijela i loše radne uvjeta, posebice za žene.
8. ožujka 1857. u New Yorku žene zaposlene u industriji odjeće i tekstila odlučile su javno demonstrirati
zbog loših radnih uvjeta i niskih plaća, što je rezultiralo prekidom demonstracija od strane policije, ali i osnovanjem sindikata dva mjeseca nakon.
Protesti 8. ožujka nastavili su se održavati i sljedećih godina,
od kojih je svakako najpoznatiji bio 1908. godine kada je 15.000 žena marširalo kroz New York
tražeći kraće radno vrijeme, bolje plaće i pravo glasa.
Godine 1910. prva međunarodna ženska konferencija održana je u Kopenhagenu
te je ustanovljen 'Međunarodni dan žena' na prijedlog mnogih žena i slavne njemačke socijalistice Clare Zetkin.
Upravo zahvaljujući tim ženama i idejama danas možemo istaknuti kako su uvjeti života i rada za žene poboljšani u odnosu na stoljeća prije,
a sve sa nadom da će žene i u sljedećim generacijama nakon naše uživati što veća prava i slobode života, odnosno da će svi, neovisno bili žene ili muškarci
uživati podjednaka prava i slobode života.
Od srca Vam želim čestitati dan žena uz glazbu, cvijeće i slatke zalogaje.
ZA BISKVIT:
5 jaja
100 g šećera kristal
1 vanilin šećer
35 g gussnela
25 g kakao u prahu (prosijati prije kako bismo izbjegli grudice)
1/2 žličice praška za pecivo
Za pripremu biskvita prvo odvojimo žutanjke od bjelanjaka.
Žutanjke umiješamo sa 100 g šećera kristal i 1 vanilin šećerom i sa mikserom ih pjenasto mješamo sve dok ne nastane glatka smjesa.
Zatim u tu smjesu dodajemo 35 g gussnela , 25 g kakao u prahu (koji smo prije prosijali) i 1/2 žličice praška za pecivo i sve lijepo umješamo.
U drugoj posudi istučemo bjelanjke u čvrsti snijeg nakon čega i njega postepeno, pomalo dodajemo u cijelu smjesu.
U lim (za koji je najbolje da ima dimenzije barem 40 x 40) izlijemo malo ulja po cijeloj površini
kako bi nam papir za pečenje bio bolje pričvršćen za dno.
Pripremljenu smjesu izlijemo u lim i poravnamo kako bi nam se ravnomjerno ispekao te biskvit pečemo 15ak minuta na 180.
Kada nam je biskvit pečen, pomoću papira za pečenje,
zarolamo ga u roladu i pustimo da tako odstoji kako bi poprimio željeni oblik i kako bismo ga poslije mogli lakše premazati sa kremom.
ZA KREMU:
30 g gussnela
60 g šećera kristal
1 vanilin šećer
350 ml mlijeka
100 g hladnog maslaca
200 g mljevenih badema
ZA UKRAŠAVANJE:
100 g listića badema
Za kremu prvo miješamo smjesu od 30 g gussnela, 60 g šećera kristal i 1 vanilin šećera sa malo mlijeka (50 ml)
Preostalo mlijeko zagrijemo i kada zakipi dodajemo pripremljenu smjesu koju kuhamo dok se ne zgusne.
Kada se smjesa zgusne u nju umješamo i 200 g mljevenih badema.
Smjesu stavljamo sa strane da se ohladi, a za to vrijeme razradimo maslac i onda ga završno umiješamo u smjesu.
Pripremljeni biskvit odmotamo i po njemu mažemo kremu u srednjem sloju te ga ponovo zarolamo u roladu.
Ostatak kreme mažemo preko rolade koju na kraju ukrasimo sa cca 100 g listića badema.
Dobar tek vam želim i sretan nam dan žena svaki dan.