Pohana cvjetača

Pohanu cvjetaču obožavam oduvijek, a Mili je to i jedno od prvih pohanih jela koje je probala. 

Za pripremu vam je potrebna: 

1 srednja cvjetača/karfiol 
2 jaja 
brašno  ( oko  3 šalice ) 
i krušne mrvice

Prvo odrežete cvjetiće i skuhate cvjetaču tako da vam bude al dente kako se ne bi raspadala prilikom pečenja. 
Obično ju kuham oko 20 minuta na srednjoj vatri u padeli u kojoj je cvjetača prekrivena s vodom. 
Nakon kuhanja je potrebno da se cvjetača ohladi kako biste ju mogli pripremiti za pohanje. 
Cvjetaču tada možete i posoliti ili ako ne volite slano ili radite za djecu onda soljenje možete ostaviti posebno za kraj. 

Nakon sto se sve ohladilo, prvo cvjetaču stavljamo u brašno, zatim u jaja i onda u krušne mrvice. 
Cvjetaču pohamo u dubljoj tavi koja je kao wok tava i na suncokretovom ulju na srednjoj temperaturi. 
Pohanu cvjetaču najčešće jedemo uz pire, pečeni krumpir, riži biži ili batat. 
Često dio skuhane cvjetače i  vodu u kojoj se kuhala cvjetača ostavim i od toga napravim povrtnu juhu kako bih maksimalno iskoristila namirnicu i vrijeme. 

Mila i ja vam želimo dobar tek  i nadam se da vam se sviđa i ovaj recept.